« À l’heure de la « malbouffe » et de la lutte contre l’agrobusiness, l’alimentation constitue un enjeu de santé publique déterminant. Elle est aussi une porte d’entrée gourmande pour apprendre une multitude de choses. Rien d’étonnant donc à ce que la Fête de la science ait, cette année, pour thème les « saveurs savantes ». Pendant plus d’une semaine, Ivry se transformera en un grand laboratoire scientifique et culinaire invitant le public à découvrir les multiples facettes de l’alimentation à travers une belle programmation d’événements gratuits, interactifs et conviviaux. Gageons que ce thème particulièrement alléchant contribuera à transmettre le goût des sciences au plus grand nombre ! »

Jean-François Claudon
Adjoint au maire délégué à la culture scientifique

• Du 2 au 25 octobre
  Exposition « La science dans notre assiette »
  Proposée par l’Inserm, elle présente ce qu’est une alimentation saine, son impact sur la santé, les comportements à adopter et valorise le travail des chercheur·ses pour limiter le développement des maladies liées à la nutrition.
  Maison municipale de quartier Centre-ville Gagarine. Entrée libre.
   
• Samedi 3 octobre – de 15h à 17h30
  Atelier : Fabrique ton pain !
  Atelier ludique et scientifique, animé par l’association Les dépavées et le médiateur scientifique de la Ville.
  Médiathèque municipale du Plateau Monmousseau. À partir de 7 ans. Inscription obligatoire, sur place ou sur le site mediatheque.ivry94.fr
   
• Mardi 6 octobre – 19h
  Conférence-démonstration scientifique : tout savoir sur la fermentation !
  Réaction chimique au cœur de notre histoire culinaire et de notre alimentation au quotidien, la fermentation est essentielle pour la fabrication de nombreux aliments comme le pain et le fromage ou encore la conservation des aliments. Venez découvrir ses secrets: idées reçues, bienfaits… Avec Christophe Lavelle, chercheur au CNRS et Muséum National d’Histoire Naturelle, biophysicien passionné de science culinaire. La rencontre sera suivie d’une dégustation de pains avec l’association Les dépavées et d’un pétillant verre de kéfir. En partenariat avec Sorbonne Université. 
  Auditorium Antonin-Artaud. Inscription obligatoire, sur place ou sur le site mediatheque.ivry94.fr
   
• Mercredi 7 octobre – 10h
  Atelier : Recettes du monde
  Atelier ludique pour partir à la découverte de la cuisine à travers le monde, animé par le médiateur scientifique de la ville et une bibliothécaire.
  Médiathèque municipale du centre-ville. À partir de 6 ans. Inscription obligatoire sur place ou sur le site mediatheque.ivry94.fr
   
• Mercredi 7 octobre – 15h à 18h
  Atelier : Bien manger ensemble
  Tu veux préparer un apéro sain et abordable avec des produits de saison ? Ce rendez-vous de l’éducation propose un format d’atelier ludique et intergénérationnel pour les jeunes de 11 à 30 ans et leurs familles, en présence d’une diététiciennenutritionniste. Suivi d’un repas partagé, d’une visite de l’exposition de l’Inserm « La science dans nos assiettes » et d’animations par le médiateur scientifique de la Ville.
  Maison municipale de quartier Centre-ville Gagarine. Inscription obligatoire au 01 49 60 25 32.
   
• Jeudi 8 octobre – 14h à 16h30
  Atelier : Saveurs savantes
  Intergénérationnel, ludique et participatif, cet atelier animé par Sciencis invite les participant·es dans un voyage au cœur des saveurs : du corps à la perception, de l’assiette aux écosystèmes, du passé aux pratiques de demain… À cette occasion sera déployé le dispositif de la Micro-folie d’Ivry qui lie arts et sciences pour faire découvrir la science autrement. Cette action s’inscrit dans le cadre du programme «  Faire science dans la vie des quartiers, AAP la sciences pour tous », co-financé par la Région Île-de-France. Cette initiative intègre également la programmation de la Semaine bleue.
  Résidence municipale autonomie Chevaleret. Inscription obligatoire au 01 49 60 29 66.
   
• Vendredi 9 octobre – 12h
  Concert sandwich – danse : TransFormationS - Cie Dialogues Dansés
  La représentation sera accompagnée d’un temps d’échange participatif avec le public, d’animations par le médiateur scientifique de la Ville, d’un stand animé par Sciencis et d’une présentation partielle de l’exposition de l’Inserm « La science dans notre assiette ». En partenariat avec le Conservatoire municipal danse et musique et l’association l’Étal solidaire.
  Espace des Confluences – Local de l’Étal solidaire (50 rue Lénine). Gratuit. Sur inscription au 01 49 60 26 95, par mail à conservatoire.municipal@ivry94.fr ou sur le site conservatoire.ivry94.fr
   
• Vendredi 9 octobre – À partir de 18h30
  Rendez-vous des sciences : Les aliments ultratransformés dans notre quotidien
  Plats préparés, soda, sucre, additifs, colorants… les aliments ultra-transformés sont très présents dans nos vies. Quels impacts sur notre santé ? Qu’est-ce qu’une alimentation saine et comment y parvenir au quotidien ? Martine Glorian de Sorbonne Université et Sanam Shah de l’Inserm, spécialistes de la santé et de la nutrition, apporteront leurs éclairages. En partenariat avec Sorbonne Université. 
  Maison municipale de quartier Centre-ville Gagarine. Sur inscription au 01 72 04 63 21 ou sur place.
   
• Samedi 10 octobre – À partir de 15h
  Atelier : À la découverte du sol vivant
  Des petites bêtes du compost aux bonnes techniques de plantation, ne ratez pas cet atelier ludique et scientifique animé par les agents municipaux en charge de la culture scientifique et de l’agriculture urbaine.
  Maison municipale de quartier Centre-ville Gagarine. À partir de 7 ans. Inscription obligatoire au 01 72 04 63 21
   
• Dimanche 11 octobre – 15h
  Ciné-goûter : Le Petit Peuple du potager - Les Alliés du vivant
  Ce documentaire de Guilaine Bergeret et Rémi Rappe raconte l’histoire d’un potager sans pesticides qui devient le refuge d’une incroyable biodiversité. Au fil des saisons, le film nous fait découvrir la vie des insectes et autres petits animaux, qui nous offrent de magnifiques leçons sur la nature. De l’installation d’une reine des bourdons dans son logis d’hiver à la naissance de bébés escargots, le film présente ici le fragile équilibre de cet écosystème et la nécessité de le préserver. La projection sera suivie d’une dégustation de miel avec l’association APAI et d’un atelier animé par le médiateur scientifique de la Ville.
  Cinéma municipal Le Luxy. À partir de 7 ans. Projection et dégustation en entrée libre. Atelier sur inscription au 01 72 04 64 60.

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