« Nos points de vente étaient devenus trop petits car la fréquentation a été multipliée par deux par rapport à juin 2025 ! » explique Denis Dubien, co-président de L’Étal solidaire. Une hausse amorcée depuis septembre 2025 avec le changement de producteurs et la diversification de l’offre de produits. Créées fin 2016 par un collectif d’habitants du Petit-Ivry, ces ventes en direct de produit bio, locaux, sans intermédiaire et à prix coutants, ont donné lieu dès 2017 à la formation de l’association L’Étal solidaire.
Comme l’indique son nom, la solidarité est le maître-mot sur ses « petits marchés » - comme on aime toujours à les appeler bien qu’ils soient aujourd’hui devenus gros. Au point de devoir déménager dans de nouveaux lieux prêtés par la Ville (lire l’encadré ci-dessous) pour organiser ses marchés mensuels dans quatre des quartiers d’Ivry. « Nous avons beaucoup plus de références qu’avant, poursuit Denis Dubien. Aujourd’hui, nous travaillons en moyenne avec près d’une trentaine d’agriculteurs locaux et nous proposons plus d’une cinquantaine de produits bio. Fruits, légumes, épicerie sèche, œufs, pain… L’offre s’est diversifiée et les prix ont diminué de 20 %. »
Manger mieux et moins cher
Pains au levain des Dépavées (boulangerie artisanale itinérante de Vitry), fruits d’une coopérative du Tarn-et-Garonne, légumes d’un producteur du Pas-de-Calais, miel d’une apicultrice de la grande région parisienne, fruits de mer et fromages de Normandie… Ceux-là viennent eux-mêmes vendre en direct sur les marchés de L’Étal. Ponctuellement, il est aussi possible commander de la viande à des éleveurs des Ardennes.
« Pour le reste de nos ventes régulières, nous travaillons en direct avec la Coopérative bio d’Île-de-France qui collecte et distribue la production de ses agriculteurs-coopérateurs. Ce partenariat à des prix très intéressants s’est fait via l’intermédiaire de Tables Communes », établissement public de coopération intercommunale dédié à la restauration collective qui alimente notamment les cantines des écoles ivryennes - et client de cette coopérative.
« Nous voulons permettre à tous, quels que soient ses moyens, d’accéder aux mêmes produits locaux et de qualité à 100 % bio, déclare Denis Dubien. Les producteurs fixent eux-mêmes leur prix de vente. Et le consommateur choisit le tarif qu’il paiera en fonction de ses moyens. » L’association touche quelque 1 000 familles sur l’année. Moyennant une cotisation annuelle à prix libre à partir de 2€, chaque adhérent peut accéder aux ventes.
L’Étal a mis en place plusieurs dispositifs de solidarité : la gratuité pour des familles fléchées par le Centre communal d’action sociale (CCAS) ; 35 % de réduction pour celles qui estiment en avoir besoin ; et 50 % de réduction sur les paniers étudiants. L’association compense par les dons, les subventions… Pour les autres adhérents, le prix coutant - qui reste donc avantageux également - est appliqué.
Aujourd’hui, les « petits marchés » de L’Étal solidaire sont devenus des moments de convivialité où les gens aiment se retrouver. « Ce sont des lieux de rencontre, constate Denis Dubien. Nous y organisons régulièrement des initiatives musicales en faisant venir des groupes grâce à notre partenariat avec Jazz’Ivry. La culture du goût retrouve alors le goût de la culture ! »
Sylvie Moisy
Site internet de l'Étal Solidaire
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Planning des futures ventes
Les samedis de 10h à 12h :
- Au Petit-Ivry à l’école Maurice Thorez (64 avenue Maurice Thorez) : 7 mars, 4 avril, 2 mai et 30 mai.
- À Monmousseau-Vérollot à l’école Eugénie Cotton (47 rue Maurice Coutant) : 14 mars, 11 avril, 9 mai et 6 juin.
- Au Centre-ville au Petit Robespierre (2 rue Robespierre) : 21 mars, 18 avril, 16 mai et 13 juin.
- À Ivry-Port à l’Espace des Confluences (50 rue Lénine) : 28 mars, 25 avril et 23 mai.